Bugün Amerikada evlerinin %95’inden fazlasında bir mikrodalga fırın bulunuyor. Bu çarpıcı rakam, aslında modern insanın hızlı ve zahmetsiz öğünlere duyduğu arzunun bir yansıması. Ancak bu durum tamamen bizim suçumuz değil; dünya, zamana karşı yarışılan bir “hız koşusucuna” dönüştü. Market raflarının yarısının, hızlı tüketim için sağlığa zararlı plastiklere hapsedilmiş gıdalarla dolu olması da bu sürecin uzantısı.
İçindekiler
Birçok kişi mikrodalgalara karşı hassastır; yaydıkları radyasyonu hissedebilir ve cihaz çalışırken odadan ayrılma ihtiyacı duyarlar. Eğer siz de mikrodalga kullanımını sorgulayanlardansanız, işte bu cihazdan kurtulmanız için 5 güçlü neden:
1. Besin Değerlerini Yok Eder
Yemeğinizi mikrodalgada ısıtmak, onun orijinal besin değerlerini adeta söküp almak anlamına gelir. Mikrodalgaların yaydığı yüksek frekanslar, su moleküllerini hızla dönmeye zorlar. Bu sürtünme, yiyeceği kısa sürede ısıtır ancak gıdanın moleküler yapısını tamamen değiştirir.
Dr. Joseph M. Mercola, mikrodalgadaki dielektrik ısının yiyecek tarafından emildiğini ve sonunda besinin bir tür “ölü gıdaya” dönüştüğünü belirtir. Yiyecek radyasyonu ne kadar uzun süre emerse, besin değeri o kadar dramatik şekilde azalır.
2. Anne Sütünü ve B-12 Vitaminini Tahrip Eder
Journal of Agricultural and Food Chemistry‘de yayımlanan bir çalışmada, mikrodalga kullanımının çiğ et ve süt gibi gıdalardaki B-12 vitamini kaybı üzerindeki etkileri incelendi. Sonuçlar sarsıcıydı: Mikrodalgaya maruz kalan gıdalarda %30 ila %40 oranında vitamin kaybı görüldü. B-12 vitaminindeki doğal kimyasallar, ısıtma işlemi sonrası neredeyse tamamen etkisiz hale gelmişti.
Daha da kritik olanı ise anne sütü üzerindeki etkisidir. Düşük veya yüksek güçte ısıtılan anne sütü örneklerinde, bağışıklık için kritik olan antikor aktivitesinin azaldığı görüldü. Mikrodalgada ısıtılan anne sütünde, ısıtılmayan süte oranla 18 kat daha fazla E. coli artışı gözlemlendi. Düşük sıcaklıklarda bile lysozyme aktivitesi azalırken, bebekler için zararlı bakterilerin üremesi hızlanmaktadır.
3. Gıdalarda Kanserojen Maddeler Oluşturur
Eğer hala mikrodalga kullanıyorsanız, en azından şunu unutmayın: Asla hiçbir şeyi plastiğe sarılı halde ısıtmayın! Bu işlem, gıdanın içinde doğrudan kanserojen maddeler oluşmasına neden olur.
Dondurulmuş ve mikrodalgada ısıtılmak üzere tasarlanmış paketli gıdaların birçoğunda; BPA, polietilen tereftalat (PET), benzen, toluen ve ksilen gibi toksik kimyasallar bulunur. Isıtma sırasında plastik kaplardan yiyeceğe sızan bu kanserojenler ve toksinler, doğrudan vücudunuz tarafından emilir. Rus hükümeti, mikrodalga fırınların insan vücudu ve çevre üzerindeki sağlık riskleri konusunda geçmişte ciddi uyarılar yayınlamıştır.
4. Kan Değerlerinizi Değiştirebilir
İsviçre’de yapılan bir klinik çalışmada, mikrodalgada ısıtılmış süt ve sebze tüketen bireylerin kan değerlerinde değişimler saptandı. Çalışmaya katılan sekiz kişide; alyuvar (kırmızı kan hücresi) miktarının azaldığı, akyuvar (beyaz kan hücresi) sayısının ve kolesterol seviyelerinin ise arttığı görüldü. Mikrodalganın iyonize olmayan radyasyonu, kan yapınız üzerinde bu tür biyolojik değişimleri tetikleyebilir.
5. Kalp Atış Hızınızı Etkileyebilir
Trent Üniversitesi’nden Dr. Magda Havas tarafından yürütülen bir çalışma, mikrodalganın yaydığı radyasyon seviyelerinin hem kalp atış hızını hem de kalp hızı değişkenliğini etkilediğini bulmuştur. Mikrodalga fırınların yaydığı 2.4 GHz radyasyon, vücudunuz üzerinde anlık etkiler yaratabilir.
Bu seviyeler her ne kadar federal güvenlik sınırları içinde olsa da, bu her gün maruz kaldığımız radyasyon dozunun zararsız olduğu anlamına gelmez. Düzenli olarak mikrodalgada pişmiş gıda tüketen kişilerde; kalp atış hızında ani değişimler, düzensiz kalp atışı ve göğüs ağrıları rapor edilmiştir.
Sonuç: Bedeniniz Size Teşekkür Edecek
Evlerimizde yüksek düzeyde radyasyon yayan bir cihazın bulunması bile, ondan uzaklaşmak için yeterli bir nedendir. Birçok gıdanın “sadece mikrodalgada pişirilecek şekilde” tasarlanmış olması tesadüf değildir; kolaylık ve hız uğruna sağlıksız seçimlerle kuşatılmış durumdayız.
Yemeği hazırlamak için zaman ayırmak, başlangıçta zahmetli görünse de buna kesinlikle değer. Belki daha fazla zaman alacaktır ama bedeniniz bu doğal ve canlı gıdalar için size teşekkür edecektir
Kaynaklar:
thespiritscience.net
- Journal of Agricultural and Food Chemistry (B-12 Study)
- Dr. Mercola – Mikrodalga Riskleri
- Dr. Magda Havas – Kalp ve Radyasyon Çalışması
